You are on page 1of 16

STUDENTKOKBOKEN

För dig som gillar


mat men ogillar
köket och allt som
hör till.

Kokbok för studenter - snabbt, billigt och enkelt


Att vara en fattig har vi inte gett upp hoppet om att s m a k m ä s s i g t , t i d s m ä s s i g t o ch
god mat är en rättighet för alla prismässigt. Det som är viktigast för
student ät inte bara ett oavsett om plånboken är tunn eller er - och för oss.
utryck utan det ligger tiden är knapp.
även en hel del sanning
bakom det. Vi vill tacka våra hungriga Istället för nudlar,
vänners smaklökar och
Med endast studiebidraget och i
eftertänkta kommentarer som snabbmakaroner och
vissa fall småpengar ifrån föräldrarna
att leva på har studenterna en väldigt har hjälpt oss att skapa boken, färdigrätter finns här nu
stram budget. Att då samt våra föräldrar som har
bidragit en del ekonomiskt till kokboken för dig som vi
slösa upp alla
projektet. Trädgårdshuset högra
ll
pengarna på mat är
förtjänar också ett tack för att vi
ha nyttig mat - nu.
kanske inte det
roligaste. Det var har fått låna deras kök med
därför vi skapade jämna mellanrum, och förlåt för
denna kokbok som att brandlarmet råkade gå igång. Det var vad vi ville säga, så
nu önskar vi er en smaklig måltid.
vårt miniprojekt för
Hoppas ni njuter av recepten och
att hjälpa er att laga Alla recepten är betygsatta
den tillfredställande känslan av att ha
både nyttig, billig och framförallt från ett till fem. Fem röda
lagat en lyckad maträtt som retar
enkel mat. Att göra denna kokbok symboler betyder toppen, men ju fler
har gjort alla i gruppen till bättre aptiten och kittlar sinnena.
grå symboler där finns desto mer
kockar eftersom vi även lagade alla finns det att önska. Betygsättningen Bon Appétit!
våra rätter. Trots motgångar i köket h a r t r e s k i l d a k a t e g o r i e r,

Miniprojekt av:
Bollerup Kontakt och frågor:
Frida Ekström, Sofie Andersson, Anna Elola och
9 april 2010 principiellt@hotmail.com Lovisa Arvidsson, NV08n1
Pizza
2 PORT. TOT. CA 80 MIN 250°, 10 MIN

Ingredigenser: Smakmässigt:
♨♨♨♨♨
1,5  dl  va)en
Tidsmässigt:
1/4  dl  olja,  gärna  olivolja
1/4  pkt  jäst ⌚⌚⌚⌚⌚
1/2  tsk  salt
Pengamässigt:
ca  1,5  dl  vetemjöl
$$$$$

Låter  mycket  mer  komplicerat  än   vad   det   fak5skt  


är.   Det  som  kan  ta  lite   5d  är  a9  låta  degen   jäsa,  
men   för   övrigt   är   det   en   ovanligt   enkel   maträ9  
för   a9  göra   allt   från   grunden.   Fungerar   fint   a9  
frysa   in   småpizzorna,   eller   förvara   resterna   i  
kylen.   Kan   ätas   närhelst   på   dagen,   men   jag  
föreslår  a9  äta  det  som  middag.

Gör  så  här:  


Smula  sönder  jästen  i  en  bunke  och  strö  på  
saltet.  Vänta  :lls  det  har  smällt,  häll  däre<er  på  
ljummet  va>en  (ca  37°)  och  oljan.  Blanda  i  
vetemjöl  :lls  smeten  har  släppt  kanterna  och  inte  
längre  är  kladdig.  Låt  jäsa  i  30-­‐60  minuter  under   degen  är  så  tunn  som  möjligt  med  något  tjockare  
bakduk. kanter.  Lägg  upp  pizzorna  på  plåtar  med  lite  olja  
på  och  garnera  e<er  behag.  
Stor  pizza:
Knåda  degen  lite  grann.  Häll  en  klick  olja  på  en   Jag  tycker  om  a>  börja  med  ketchupen,  sedan  
ugnsplåt,  och  kavla  ut  smeten  på  en  plåten.  Se  :ll   osten  och  däre<er  resten  av  ingredienserna,  men  
a>  hela  plåten  täcks.  Få  degen  så  tunn  som   många  föredrar  a>  ha  osten  överst.  Lämplig  
möjligt  med  lite  tjockare  kanter.  Sedan  är  det   garnering  är  allt  från  tärnat  fläsk,  svamp,  räkor,  
dags  a>  hälla  på  garneringen.   salami  och  oliver

Småpizzor: Ugnen  ska  vara  så  varm  som  möjligt,  men  i  alla  
Knåda  degen  lite  grann.  Dela  upp  degen  i  lagom   fall  250°.  Det  är  väldigt  olika  hur  lång  :d  pizzorna  
stora  bitar,  beroende  på  hur  stora  pizzorna  ska   tar,  men  håll  koll  på  dem.  När  de  ser  lagom  
vara.  Kavla  ut  dem  :ll  önskad  form,  se  :ll  a>   gräddade  ut,  ta  ut  dem.  Klara  a>  ätas!
Fransk  omele>
1 PORT. TOT. CA 10 MIN

Ingredigenser: Smakmässigt:
♨♨♨♨♨
2  ägg
Tidsmässigt:
1  msk  va)en
smör ⌚⌚⌚⌚⌚
salt  och  peppar   Pengamässigt:
Garnering
$$$$$

Mycket   enkelt   och   billigt.  Tar   inte  mer  än   några  


minuter   per   omele9.   En   omele9   är   lagom   som  
lunch,   räcker  inte  det   som   mat  går   det   utmärkt  
a9  kombinera   med   stekt  pota5s,   stekt  korv   eller  
pyKpanna.  Lunchmat  som  man  står  sig  på.

Gör  så  här:  


Knäck  äggen  i  e>  glas  och  häll  i  smöret.  Rör  om  
y>erst  lite  med  en  gaffel,  mest  för  a>  dela  på  
äggulan.  Lägg  i  en  klick  smör  i  stekpannan  och  
vänta  :lls  smöret  har  tystnat.  Häll  på  äggsmeten   Se  :ll  a>  omele>en  inte  stelnar  rakt  igenom,  
och  sänk  värmen  på  pla>an.  Rör  på  omele>en   utan  när  den  for\arande  är  lite  simmig  ovanpå  
lite  med  en  stekspade,  men  se  :ll  a>  den  inte   kan  du  lägga  upp  den  på  en  tallrik,  dubbelvikt  
går  i  sönder.   med  den  ev.  garneringen  i  mi>en.  Innan  du  tar  
av  omele>en  från  pla>an,  kolla  undersidan  av  
När  omele>en  börjar  stelna  lite,  salta  och   den  för  a>  se  :ll  a>  den  har  blivit  :llräckligt  
peppra  rä>  mycket.  Häll  på  garneringen.  Min   stekt.  
personliga  favorit  är  a>  ha  på  tärnade  tomater,  
riven  ost  och  basilika,  men  du  kan  hälla  på  i   Klart  för  servering!  
princip  vad  som  helst.  Kan  också  ätas  helt  
naturell.  
Pota:sgratäng
2 PORT. TOT. CA 70 MIN 225°, 45 MIN

Ingredigenser:
Smakmässigt:
ca  5  pota>sar ♨♨♨♨♨
2  morö)er
1/2  lök Tidsmässigt:

2  dl  riven  ost ⌚⌚⌚⌚⌚


3  dl  vispgrädde
Pengamässigt:
1  tomat
smör $$$$$

Lite   mer   jobb   a9   5llaga,   men   väldigt   billigt.  


Dessutom  är  det   e9  nyKgt   och  ma5gt  alterna5v  
5ll   pastan   a9   ha   5ll   middag.   Fungerar   bra   a9  
äta   resterna  senare,  men  kan   bli  lite  torr  om  den  
står  för  länge.  

Gör  så  här:  


Skala  och  skiva  pota:sen  och   lägg   den  sedan   i  
kallt   va>en   en   stund.   Under   :den   skala   och  
skiva  morö>erna  och  löken.   Ta  en  ugnsfast  form  
och  smöra  den.   Lägg  e>  lager  med  den  skivade  
pota:sen   (ca   1/3),   sedan   e>   lager   med  
morö>erna  (ca  1/2)  och  löken  (ca  1/2).  Salta  och   och  folien.   E<er   halva  :den  kan  du  lägga  på  de  
peppra  mycket.   Strö   på   en   del   av   osten.   Lägg   skivade  tomaterna  överst.  
sedan  e>   ny>   lager   med   pota:s,   morö>er   och  
lök.  Salta   och  peppra  y>erligare.   Strö  på  resten   Innan   du   tar   ut   formen   ur   ugnen,   känn   på  
av   osten   och  lägg   sedan   på  resten   av   pota:sen   pota:sen   så   a>   den   är   mjuk.   Tag   sedan   fram  
så   a>   hela  formen   täcks.   Salta   och   peppra  lite   gratängen.  Färdig  a>  serveras.  
:ll,  och  häll  sedan  på  grädden.  
Kan  ätas  utan  :llbehör,  men  annars  kan  man  äta  
Sä>  in  formen  i   ugnen  på  225°  i  ca   45   minuter.   det  mesta  :ll  pota:sgratängen.
Håll  uppsikt   så  a>   inte  gratängen   bränner   vid.  
Gör   den   det   kan   du   lägga   på   en   bit  
aluminiumfolie   ovanpå,   men   se   :ll   a>   det  
for\arande  kommer  :ll  lu<  mellan  gratängen  
Ugnspannkaka
2 PORT. TOT. CA 35 MIN 212°, 25 MIN

Ingredigenser:
Smakmässigt:
3  ägg ♨♨♨♨♨
3  msk  vetemjöl
1/2  tsk  salt Tidsmässigt:

1/2-­‐3/4  dl  socker   ⌚⌚⌚⌚⌚


mjölk
Pengamässigt:
75  g  smör
ev.  1/2  tsk  bakpulver $$$$$

Passar  både  som  lunch  och   middag,  men   tar  lite  


5d   eMersom   den   ska   stå   i   ugnen   i   25   minuter.  
Jä9ego9   a9   spara   det   som   blir   över   5ll   dagen  
eMer,   ställ   bara   in   det   i   kylen   i   en   plastpåse.  
Enkelt  a9  göra,  och  billigt.  

Gör  så  här:  


Blanda   äggen,   vetemjölet   och   det   eventuella  
bakpulvret   :ll  en   så  jämn   smet   som   möjligt.   Se  
:ll  a>  du  tar  så  stora  msk  mjöl  som  möjligt.  Vispa  
ner   en  del  av   mjölken   :lls   smeten  blir   klumpfri.  
Häll  i  socker   och  salt   och   rör   om.  Häll  däre<er   i   Vill  du  ha   en  ma:gare  pannkaka  kan  du  ersä>a  
resten   av   mjölken   :lls   det   får   rä>   konsistens,   sockret  med  tex  tärnat  fläsk  eller  svamp.  Då  strör  
ungefär   som   ovispad   grädde.   Har   du   gammal   du  på  fläsket/svampen  ovanpå  smeten  innan  du  
grädde  eller  fil  eller  liknande  kan  du  vispa  ner  det   sä>er  in  den  i  ugnen.  Bakpulvret  är  frivilligt,   men  
i  smeten,  men  inte  mer  än  1,5-­‐2  dl.   du   får   en   lu<igare  och  bubbligare   pannkaka   om  
du  har  i  det.
Sä>   ugnen   på  212°.   Sä>   in   en   långpanna   med  
smöret.  När   smöret  smält,  se  :ll  a>  hela  pannan   Det  går  fint  a>  göra  vanliga  pannkakor  på  det  här  
täcks   och   rör   sedan   ner   smöret   i   smeten.   Häll   receptet,   men  ha  då  i   lite  mer   mjölk  och   inget  
däre<er  i  smeten  i  långpannan  och  sä>  in  i  ugnen   bakpulver.  
i  25  minuter.  Se  :ll  a>  pannkakan  inte  bränns  vid.  
Ta  däre<er  ut  den,  klar  för  servering.
Couscous  med  kyckling
2 PORT. TOT. CA 30 MIN

Ingredigenser:

1/2  dl  couscous Smakmässigt:


1/4  morot ♨♨♨♨♨
1/2  dl  ärtor
1/4  paprika Tidsmässigt:

1/4  tomat ⌚⌚⌚⌚⌚


1-­‐2  blomkålar
Pengamässigt:
1-­‐2  kycklingfiléer  
salt $$$$$

God   mat   som   skiljer   sig   från   den   vanliga  


pota5sen   eller   pastan.   Passar   vid   de   flesta  
5llfällen   och  är  oMa  högst  uppska9at  på  grund  av  
den  stora  varia5onsmöjligheten.

Gör  så  här:  


Tillaga   coucousen   enligt   förpackningens  
beskrivning.   Skölj   grönsakerna   och   fräs   dem   i  
smör   i   en   stekpanna   :lls  de  börjar   mjukna  och  
:llsä>  sedan  couscousen.  Salta  och  peppra  e<er  
behov.  Rör  om  ordentligt.  

Grönsaker  kan  väljas  e<er  eget  tycke  men  :llagas   Istället   för   a>   steka   grönsakerna   kan   du   koka  
på  samma  sä>.   Jag  har   valt   a>   ha  kyckling   som   dem  (dock  ej  tomaten)  i  en  kastrull.  Fyll  upp  med  
:llbehör.   Ta   bort   fe>   och   senor   om   det   finns.   va>en  så  a>  grönsakerna  precis  täcks.  
Däre<er   kan   du  an:ngen   skära  den  i  små   bitar  
eller   steka   hela.   Salta   och   peppra   e<er   eget   Sedan   är   det   bara   a>   lägga   upp   all:ng   på   en  
tycke.  Stek  dem  så  a>  de  är  genomstekta  med  en   tallrik.   En  del   vill  ha  någon  form  av   sås  :ll,   och  
fin   yta.   Kycklingen   kan   :llagas   på   olika   sä>   själv   tycker  jag  a>  créme  fraiche  passar   i  sådana  
beroende  på  vad  man  själv  vill. fall.  
Pasta  med  ost  och  skinksås
2 PORT. TOT. CA 20 MIN

Ingredigenser:

2  por>oner  pasta Smakmässigt:


Skinksås: ♨♨♨♨♨
2,5  msk  vetemjöl
Tidsmässigt:
4  dl  mjölk
1-­‐3  msk  grädde   ⌚⌚⌚⌚⌚
eller  smör
Pengamässigt:
140-­‐200  g  bacontärningar  
eller  kassler  eller  rökt   $$$$$
skinka  i  tärningar

Passa   utmärkt  som  middagsmat.  Enkelt   a9  laga  


och   det   krävs   inte   särskilt   många   ingredienser.  
Mä9ande   och   komple9   maträ9   som   passar  
många  i  smaken.  

Gör  så  här:  


Koka  pastan  enligt  anvisningar  på  förpackningen  
under  :den  som  du  gör  skinksåsen.  

Skinksås:
Skär  kö>et  i  tärningar.  Vispa  ut  vetemjölet  med  
lite  av  mjölken  (ca  0,75  dl  mjölk  kan  vara  lagom  
:ll  2,5  msk  mjöl).  Tillsä>  sedan  resten  av   Tänk  på  a>  olika  sorters  kö>  är  olika  salt  så  det  
mjölken,  lite  i  taget,  under  vispning.  Tillsä>   kan  behövas  mer  eller  mindre  salt.  Lägg  pastan  
grädde  eller  smör.  Låt  koka  upp  under   på  talriken  och  häll  skinksåsen  över.
omrörning.  

Sänk  pla>an  och  låt  koka  e>  par  minuter.  Tillsä>  


kö>-­‐tärningarna  och  låt  koka  y>erligare  e>  par  
minuter.  Smaka  av  med  salt,  peppar  och  
eventuellt  muskot.  
Köiärsfyllda  paprikor
2 PORT. TOT. CA 60 MIN 200°, 35 MIN

Ingredigenser:

4  paprikor
Smakmässigt:
1/2  gul  lök
250  g  nöLärs ♨♨♨♨♨
1  vitlöksklyMa Tidsmässigt:
1/2  dl  kokt  ris
1  msk  tomatpuré ⌚⌚⌚⌚⌚
1  msk  va)en Pengamässigt:
1  tsk  malen  kummin
1/2  msk  paprikapulver $$$$$
salt  och  malen  vitpeppar

Passar   både   5ll   vardagsmat   och   5ll   fest.   Enkelt  


gjort,  men   tar  dock  lite  längre  5d.  Det  är  bekvämt  
eMersom  det   inte  kräver   några  5llbehör,  men  om  
du   ändå  vill  ha  någon5ng   5ll  så  passar  ris  bra.  Du  
kan  även  blanda  ner  riset  i  köRärsen.  

Gör  så  här:  


Värm  ugnen  :ll  200°.  Skölj  paprikorna  och  skär  av  
e>   tunt   lock,   som   sparas.   Kärna   ur   paprikorna  
och   koka  dem  i  ca  3   minuter   i  lä>saltat   va>en.  
Smörj  en  ugnssäker  form.

Skala   och   hacka   löken.   Fräs   den   i   olja.   Fräs  


köiärsen,   lägg   i  löken  och   pressa   ner   vitlöken.  
Tillsä>   ris,   tomatpuré,   va>en   och   kryddor.   Rör  
om  och  låt  sjuda  några  minuter.

Ställ  de  urkärnade  paprikorna  i  formen,  fyll  med  


blandningen  och  sä>  :llbaka  locken.  Baka  i  30-­‐40  
minuter  i  ugnen.
Våfflor
3 PORT. TOT. CA 30 MIN

Ingredigenser:
Smakmässigt:
2,5  dl  mjölk ♨♨♨♨♨
2,5  dl  vetemjöl
Tidsmässigt:
75  g  smör
1/2  msk  socker ⌚⌚⌚⌚⌚
1/2  tsk  vaniljsocker Pengamässigt:
1/2  krm  salt
1/2  msk  iskallt  va)en $$$$$
2  ägg

De9a   är   snarare   en   eMerrä9   eller   mindre  


mellanmål,   men   kan   även   ätas   som  lunch.   Go9  
a9  bjuda  på  och  inte  speciellt  svårt  a9  göra.  

Gör  så  här:  


börja   a>   blanda   ihop   äggen   med   de   torra  
ingredienserna    och  lite  av   mjölken.   När  smeten  
är  klumpfri  kan  du  blanda  i  resten  av  mjölken  och  
va>net.  Sist  häller  du  i  det  smälta  smöret.

Pensla   våffeljärnet   med   lite   smör   mellan   varje  


eller   varann  våffla  för  a>   det  ska  gå  lä>are  a>  få  
upp  våfflorna.   Grädda  dem   i  några  minuter   per  
våffla.  

Kan   ätas   med   :ll   exempel   socker,   sylt,   sirap,  


grädde  eller   glass.   Själv   föredrar   jag  a>  äta   dem  
med   jordgubbssylt,   men   det   går   a>   mixa   och  
variera  hur  man  vill.  
Stor  smörgåstårta
16 PORT. TOT. CA 60 MIN EL. 1 DAG

Ingredigenser: Dekora>on
Smakmässigt:
16  skivor  landgångsbröd 8  kokta  ägg
200  g  smörgåsmargarin 500  g  rökt  lax ♨♨♨♨♨
300  g  kokt  leverpastej 100  g  skalade  räkor Tidsmässigt:
300  g  ost,  skivad 5  tomater
200  g  kokt  skinka 6  rädisor ⌚⌚⌚⌚⌚
3  dl  kesella 1  knippa  persilja
Pengamässigt:
100  g  Kalles  kaviar dillkvistar
24  gurkskivor $$$$$

Passar   inte   direkt   5ll   middag,   men   däremot   är  


det  en  bra  festmat  när  man  är  många   personer.  
Frestar   ögonen.   Den   är   mas5g   och   det   går  
utmärkt   a9   variera   dekora5onen   eMer   eget  
behag.  

Gör  så  här:  


Bred   4   landgångsbröd   med   smörgåsmargarin.  
Lägg   leverpastej   på.   Bred   ännu   en   omgång  
landgångsbröd,  men  lägg  dem   med  den  bredda  
sidan  nedåt.  Bred  även  ovansidan.

Lägg   på   osten.   Bred   ännu   en   omgång   bröd   på   och  lägg  på  dem.  Rulla  laxskivorna  :ll  rosor  och
samma   sä>.   Lägg   på   skinkan.   Bred   den   sista   lägg   på.   Skiva   gurkan   tunt,   använd   osthyveln.  
omgången  bröd   och  lägg  med  den  bredda  sidan   Lägg   gurkskivorna   omlo>   och   skruva   :ll   lite.  
nedåt,  mot  skinkan. Lägg  på  dem   också.   Kly<a  tomaterna   eller   skär  
dem  som  rosor  och  lägg  på.  Skiva  rädisorna  eller  
Blanda   kesella   och   Kalles   kaviar.   Bred   skär   dem   som   blommor   och   lägg  på.   Dekorera  
blandningen   på   alla   sidor   och   ovanpå   tårtan.   med  dillkvistar.
Hacka  persiljan  och   klappa  in  den  på  alla  sidor.  
Hit  kan  tårtan  förberedas.

Rita  streck  med  en  kniv,  diagonalt  och  tvärs  över  


tårtan.   Det   är   för   a>   dekora:onerna   ska  kunna  
läggas  på  i  e>  symmetriskt  mönster.  Skiva  äggen  
Fakga  08:or
2 PORT. TOT. 20 MIN

Ingredigenser:
Smakmässigt:
♨♨♨♨♨
1  ägg
1  dl  mjölk Tidsmässigt:

1/2  dl  vetemjöl ⌚⌚⌚⌚⌚


1/2  msk  smör Pengamässigt:
4  ljusa  rostmackor
Lingonsylt
$$$$$

Går  enkelt  och   snabbt  a9   göra.   Det  är  ma5gare  


än   vanliga   pannkakor,   så   det   är   bra   a9   bjuda  
kompisarna   på.   Det   som   är   bra   med   den   här  
maträ9en   är   a9   den   kan   både   ätas   som   en  
ma5gare   frukost   eller   som   lunch   eller  
mellanmål.

Gör  så  här:  


Blanda  ihop  ägg,  en  del  av  mjölken  och  vetemjöl  
i  en  bunke.  Vispa  :ll  en  jämn  smet  utan  klumpar.  
och  :llsä>   sedan  resten   av  mjölken.  Låt  smeten  
stå  några  minuter.  

Lägg  ner   en  brödskiva  i  smeten  och  låt  den  suga  


åt   sig   smet.   Stek   brödet   i  stekpannan  :lls  den  
har   få>   en   fin   brun   färg.   Se   :ll  så  a>   den   är  
genomstekt   och   a>   smeten   i   mi>en   inte   är  
rinnig.  

Rä>en   kan   ätas   med   an:ngen   lingonsylt,  


jordgubbssylt  eller  vad  man  själv  tycker  är  bäst.
Laxsoppa
2 PORT. TOT. 45 MIN

Ingredigenser: Smakmässigt:
♨♨♨♨♨
2  pota>sar
Tidsmässigt:
1/2  purjolök
1  morot ⌚⌚⌚⌚⌚
1  laxfilé Pengamässigt:
Kryddor $$$$$

Det   är   en  enkel   soppa   a9  5llaga   och  det   är  lä9  


a9   experimentera   fram   sin   egen   favorit.   Enkel  
husmanskost   som   går   fort   a9   5llaga.   Blir   det  
någon5ng   över   är   soppan   om   möjligt   ännu  
godare   dagen   eMer.  Är   laxen  för  dyr   går   det  fint  
a9  ersä9a  den  med  annan  fisk.    

Gör  så  här:  


Börja  med  a>  koka  upp  va>net.  Under  :den  kan  
du   skala   och   skära   pota:sen   i   bitar.   Lägg   i  
pota:sen   i  va>net  :llsammans  med  purjolöken  
som  du  har  skalat  och  hackat.  

Skala  och   skär  morö>erna  och   lägg  i  även   dem,  


men   beroende   på   hur   mjuka   du   vill   a>  
morö>erna  ska  bli  kan  du  vänta  en  liten  stund.  

När   pota:sen   nästan   är   klar   lägger   du   i   laxen  


som  du  delat.   Då  laxen  bara  tar  e>   par   minuter  
a>   på   sig   a>   bli   färdig   är   soppan   snart   klar.  
Krydda  e<er   behag,   men   citronpeppar   och  salt  
är  speciellt  go>  a>  ha  i.  

Klar  a>  serveras!


Makaronilåda
2 PORT. TOT. 60 MIN 200°, 35 MIN

Ingredigenser:
Smakmässigt:
1  dl  makaroner ♨♨♨♨♨
1/4  purjolök
Tidsmässigt:
1/2  msk  smör
50  g  rökt  skinka ⌚⌚⌚⌚⌚
1  ägg Pengamässigt:
3/4  dl  mjölk
1/4  krm  svartpeppar $$$$$
1  dl  riven  ost

Kan   vara   lite   trixigt   a9   hinna   med   allt   som   ska  


göras   utan   a9   bränna   vid   maten.   Fungerar  
utmärkt   som  både  lunch  och  middag.  Sköter  sig  
självt   i   ugnen   vilket   gör   a9  du   då   hinner   diska,  
duka  m.m.  Istället  för  skinkan  kan  du  ha  bacon.  

Gör  så  här:  


Koka   makaronerna   enligt   förpackningens  
kok:d.   Skölj   under   :den   purjolöken   och   skiva  
den  och  skär   sedan   varje  skiva  på  mi>en.   He>a  
upp   en   stekpanna   med   lite   ma\e>   och   stek  
purjolöken   några   minuter.   Skär   den   rökta  
skinkan   i   små   strimlor.   Låt   dem   steka   med  
purjolöken  e>  par  minuter.   När  makaronerna  är   Grädda  mi>  i  ugnen  i  30-­‐40  minuter  i  200   grader  
klara,  häll  på  dem  i  stekpannan  och  rör  om.  Häll   :lls   äggstanningen   stelnat   och   makaronilådan  
sedan  allt  i  en  smord  ugnsform. få>   guldgul   färg.   Kan   ätas   med   ketchup   eller  
lingonsylt.  Är  man  en  person  räcker  de>a  :ll  två  
Vispa  lä>  ihop  ägg,  mjölk,  salt  och  svartpeppar  i   :llfällen  så  man  kan  spara  det  resten  i  kylskåpet  
en   liten   skål.   Häll   de>a   över   makaronröran   i   och  äta  dagen  e<er  om  man  vill.
formen.  Strö  över  riven  ost.
Enchiladas
2 PORT. TOT. 60 MIN 250°, 12 MIN

Ingredigenser:
Smakmässigt:
250  g  nöLärs
1/2  msk  olja ♨♨♨♨♨
1/2  påse  tacokryddmix Tidsmässigt:
3/4  dl  va)en
1-­‐2  tomater ⌚⌚⌚⌚⌚
1/2  rödlök Pengamässigt:
1/2  liten  burk  majs $$$$$
4  tor>llabröd
1  dl  riven  lagrad  ost
Salsasås

Den   perfekta   tex-­‐max-­‐maten  5ll   tjejkvällen   eller  


fredagsmat.   Väldigt   simpel   och   den   är   rolig   a9  
5llaga.  Helt  enkelt  en  annan  variant  av  tacos.

Gör  så  här:  


Bryn  köiärsen  i  oljan  i  en  stekpanna  och  :llsä>  
tacokryddor  och  va>en.  Låt  färsen  pu>ra  :ll  det  
a>  nästan  all  vätska  har  försvunnit.

Tärna  tomaterna  och  finhacka  löken.  Låt  majsen  


rinna  av,   och  blanda  sedan  ner  allt   i  färsen.  Fyll  
tor:llabröden  med  röran  och  rulla  och  vik  ihop.  

Gra:nera  mi>  i  ugnen  på   250°   i   10-­‐15   minuter.  


Se   :ll   a>   osten   har   smällt,   men   a>   det   inte  
bränner  vid.  Ta  ut   dem  och  servera.  Salsasås  och  
kall  gräddfil  passar   bra  a>   ha  :ll,   men   de  kan  
också  ätas  utan  :llbehör.
Kasslergratäng
2 PORT. TOT. CA 45 MIN 225°, CA 15 MIN

Ingredigenser:
Smakmässigt:
150  g  djupfryst  broccoli ♨♨♨♨♨
250  g  kassler
Tidsmässigt:
1,5  msk  strimlad  färsk  basilika
1,5  dl  vispgrädde ⌚⌚⌚⌚⌚
2  msk  tomatpuré Pengamässigt:
1/2  msk  torkad  oregano
1/2  riven  mozzarella $$$$$
1/2  dl  riven  stark  grevé  
Svartpeppar

En   gratäng   som  retar   smaklökarna.   Det   går   a9  


förenkla  receptet   så  man  inte  använder   sig  av   så  
många   olika  ostar.  Trevlig  rä9  a9  5llaga  och  den  
smakar  go9.  

Gör  så  här:  


Koka  broccolin  i  några  minuter  och  häll  sedan  ut  
den   i   e>   durkslag   så  a>   den   kan   rinna  av   väl.  
Lägg  däre<er  broccolin  och  den  skivade  kasslern  
i   en   smord   ugnsfast   form   och   krydda   med  
peppar  och  basilika.

Vispa  grädden   så  a>   den   blir   :ll  e>   lä>   skum   osten   emellan   broccolin   och   kasslern.   Du   kan  
och  blanda  ner   tomatpurén  och  oreganon.  Vispa   även   lägga   på   en   bit   aluminiumfolie   e<er   en  
ihop  det  :ll  en  jämn  smet.   stund  i  ugnen,  men  se  då  :ll  a>  det  for\arande  
kommer  in  lu<  mellan  formen  och  folien.  
Fördela  blandningen  över  kasslern  och  broccolin  
i  formen  och  strö  på  osten  :ll  e>  jämnt   lager.  Vill   Gra:nera  mi>  i   ugnen,  225°,  :lls  gratängen  få>  
du  inte  a>  osten  ska  brännas  vid  kan  du  lägga   fin  färg,  ca  15  min.  Ta  ut  och  servera!  

You might also like